卵はスーパーフード

㈱マキノ出版（本社・東京）はムック『1日3個で免疫力がアップする!卵レシピ』を発刊しましたね！

「卵。それは、安い、おいしい、調理が簡単、さらには健康になれるスーパー食材」として、免疫力アップや、さまざまな疾病対策にも良い卵の特徴や、卵を食べて健康を維持している人の実践例を掲載しています。

医師が提案する「最強の老化防止飯」や、食後高血糖や低栄養などを防ぐ卵かけご飯、人気の料理研究家リュウジさんの「悪魔の半熟TKG」、管理栄養士のコーゲヨーコさんや森酢卵研究所の森秀夫所長らの酢卵レシピなども収録。

A4判変形、全56ページ、税込み880円。電子版もあるようです。購入は書店や同社ホームページ（https://www.makino-g.jp/）、アマゾンなどのネット書店サイトへＧｏ。

このほか今秋は、卵が様々な雑誌やテレビで取り上げられる予定。NHK「きょうの料理」テキスト9月号では、表紙の料理に、煮卵を乘せた「鶏のにんにく酢じょうゆ煮」を掲載。

雑誌「毎日が発見」9月号でも、通算200号記念「名医10人の『免疫力を上げる』生活習慣」特集の中で、「村上祥子のおいしい!健康レシピシリーズ 1日2個の卵で認知症を予防」と題して、8ページにわたって卵に豊富なコリンのパワーや「煮卵」「ゆで卵ピクルス」「塩卵」などのレシピを紹介しています。

当社の卵なら美味しく新鮮ですので是非どうぞ(≧▽≦)